Knusprige Kartoffeln umhüllt von würzigem Speck und aromatischem Salbei

Diese Salbei-Speck-Kartoffeln sind ein wahrer Genuss! Die Kartoffeln werden mit knusprigem Speck umwickelt und mit frischem Salbei aromatisiert. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das perfekt als Beilage oder als Snack geeignet ist.

Zutaten

• 800g Kartoffeln
• 200g Speck
• 1 Bund Salbei
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Den Speck in Streifen schneiden.
3. Den Salbei waschen und trocken tupfen.
4. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl vermengen.
5. Jede Kartoffel mit einem Salbeiblatt umwickeln und mit einer Speckstreife fixieren.
6. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 Grad Celsius für ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.
7. Die Salbei-Speck-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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