Die Kräuter Erdäpfel sind ein beliebtes Beilagen-Gericht, das perfekt zu Fleisch oder Fisch passt. Mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian verfeinert, sind die Erdäpfel besonders aromatisch und würzig.
Zutaten
- 800g Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anschwitzen
- Kartoffelspalten hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten
- Rosmarin und Thymian zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen
- Die Kräuter Erdäpfel ca. 20 Minuten braten, bis sie schön knusprig sind
