Ein köstlicher Wiener Rostbraten mit einer würzigen Vanillenote.

Der Wiener Vanillerostbraten ist ein klassisches österreichisches Gericht, das mit zartem Rindfleisch und einer aromatischen Vanillesauce überzeugt. Die Kombination aus herzhaften und süßen Aromen macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Perfekt für ein festliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Zutaten

• 1 kg Rinderlende
• 2 EL Butter
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 Vanilleschote
• 2 EL Mehl
• 100 ml Rotwein
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Rinderlende in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und in einer Pfanne mit Butter anschwitzen.
3. Das Fleisch hinzufügen und von beiden Seiten scharf anbraten.
4. Die Rinderbrühe angießen und die Vanilleschote hinzufügen.
5. Das Ganze für ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Das Mehl mit dem Rotwein vermischen und damit die Sauce binden.
7. Den Vanillerostbraten mit Beilagen nach Wahl servieren.

Interessante Information