Knusprige Kräuterstangerl selbst gemacht

Kräuterstangerl sind knusprige, mit Kräutern verfeinerte Stangerl, die sich ideal als Snack oder Beilage zu Suppen und Salaten eignen. Mit diesem Rezept können Sie die Stangerl ganz einfach selbst zu Hause zubereiten und genießen.

Zutaten

• 250g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 150ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Salz, Zucker und Hefe in das lauwarme Wasser geben und verrühren, dann in die Mulde gießen.
3. Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Teig nochmals gut durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
5. Kräuter fein hacken, auf dem Teig verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Teig in Streifen schneiden.
6. Die Streifen zu Stangerl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, nochmals gehen lassen.
7. Kräuterstangerl im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
8. Auskühlen lassen und genießen!

Interessante Information