Leckerer Strudel mit zartem Lachsfilet und frischem Gemüse

Ein köstlicher Strudel mit zartem Lachs und einer Füllung aus frischem Gemüse, umhüllt von knusprigem Strudelteig. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Perfekt geeignet für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.

Zutaten

• 400g Lachsfilet
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 100g Champignons
• 150g Spinat
• 1 Packung Strudelteig
• 200g Frischkäse
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Den Strudelteig ausrollen und den Frischkäse darauf verteilen.
2. Das Gemüse und den Lachs in kleine Stücke schneiden und auf dem Strudelteig verteilen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4. Den Strudel einrollen und im Backofen goldbraun backen.
5. Den fertigen Lachsstrudel in Scheiben schneiden und servieren.

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