Strauben sind ein beliebtes österreichisches Gebäck, das mit seinem knusprigen Teig und der süßen Note einfach unwiderstehlich ist. Sie eignen sich perfekt als traditionelles Dessert oder auch als köstlicher Snack für zwischendurch. Mit diesem Rezept gelingen die Strauben garantiert und werden Ihre Familie und Freunde begeistern.
Zutaten
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 250ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- In einem Topf Öl erhitzen.
- Ein Straubeneisen in das heiße Öl tauchen, den Teig einfüllen und goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
