Knusprige Mandelstangerl - Ein perfekter Begleiter für Kaffee und Tee

Die Mandelstangerl sind eine traditionelle österreichische Süßigkeit aus Blätterteig und gehackten Mandeln. Sie sind knusprig, süß und perfekt für eine Kaffeepause oder zum Naschen zwischendurch. Mit diesem Rezept kannst du sie einfach zu Hause selber machen und dich und deine Gäste verwöhnen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, und die Mandelstangerl passen in die Kategorie Backwaren.

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig
• 150 g gehackte Mandeln
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Ei (verquirlt)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
3. Die gehackten Mandeln, den Zucker und den Zimt vermengen.
4. Die Blätterteigstreifen mit dem verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit der Mandel-Zucker-Mischung bestreuen.
5. Die Streifen vorsichtig zu Stangerln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Mandelstangerl im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
7. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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