Die Nussschnitten sind ein wahrer Genuss für alle Nussliebhaber. Sie sind saftig, knusprig und einfach unwiderstehlich. Die Kombination aus zarter Teigschicht und cremiger Nussfüllung sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt zum Kaffee oder Tee geeignet, sind die Nussschnitten das ideale Gebäck für gemütliche Stunden mit Freunden und Familie. Mit diesem Rezept gelingen sie garantiert!
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Milch
- 200 g gehackte Haselnüsse
- 200 g gehackte Walnüsse
- 200 g Zucker
- 250 ml Wasser
Zubereitung
- Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
- Für die Füllung gehackte Haselnüsse und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit dem Wasser ablöschen.
- Die gerösteten Nüsse hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Die Nussfüllung auf den gebackenen Teig streichen und gut verteilen.
- Den Kuchen für weitere 20 Minuten backen, bis die Nussfüllung goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In gleichmäßige Schnitten schneiden und servieren.
