Schoko-Weichsel-Gugelhupf - ein saftiger Schokoladenkuchen mit Kirschen

Der Schoko-Weichsel-Gugelhupf ist ein köstlicher und saftiger Schokoladenkuchen mit sauren Kirschen. Die Kombination aus schokoladigem Teig und fruchtigen Kirschen macht diesen Gugelhupf zu einem wahren Genuss. Er eignet sich perfekt als Dessert oder Kaffeekuchen. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 5 Eier
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 3 EL Kakaopulver
• 125 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g saure Kirschen, entsteint
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
3. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Das Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und sieben. Abwechselnd mit der Milch zur Eimasse geben und gut verrühren.
5. Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt unterrühren.
6. Die entsteinten Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und glatt streichen.
8. Den Schoko-Weichsel-Gugelhupf im vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
9. Nach dem Backen den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10. Den abgekühlten Schoko-Weichsel-Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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