Kokosbusserl sind eine köstliche süße Versuchung, die einfach zuzubereiten sind und garantiert jedem schmecken. Die kleinen, himmlisch leichten Kokosbällchen sind perfekt für jede Party, als Mitbringsel oder zum Naschen zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man eine süße Köstlichkeit, die nicht nur optisch ein Highlight darstellt, sondern auch auf der Zunge zergeht. In nur wenigen Schritten sind die Kokosbusserl fertig und eine wahre Gaumenfreude.
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 150 g feiner Kristallzucker
- 200 g Kokosraspeln
- 100 g Puderzucker
Zubereitung
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Nach und nach den Kristallzucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und steif ist.
- Die Kokosraspeln vorsichtig unterheben.
- Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Kokosmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die Kokosbusserl auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
