Kokosmakronen sind ein beliebtes Gebäck zur Weihnachtszeit. Mit ihrem köstlichen Geschmack und der weichen Konsistenz sind sie bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie einfach Sie die feinen Kokosmakronen selber machen können. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit zaubern Sie leckere Weihnachtsplätzchen auf den Tisch.
Zutaten
- 200g Kokosraspel
- 200g Puderzucker
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanillezucker
Zubereitung
- Schritt: Heizen Sie den Backofen auf 140 Grad Celsius (Umluft) vor.
- Schritt: In einer Schüssel vermischen Sie die Kokosraspel, den Puderzucker und den Vanillezucker.
- Schritt: Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer separaten Schüssel steif schlagen.
- Schritt: Geben Sie den steifen Eischnee zu den trockenen Zutaten und vermengen Sie alles vorsichtig zu einer homogenen Masse.
- Schritt: Formen Sie mit leicht angefeuchteten Händen kleine Makronen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Schritt: Die Kokosmakronen werden für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun gebacken.
- Schritt: Lassen Sie die Kokosmakronen vollständig auskühlen und genießen Sie diese anschließend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
