Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 3 EL Olivenöl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 100 g schwarze Oliven, gehackt
- 2 EL frische Kräuter, gehackt
Zubereitung
- Mehl, Salz, Hefe, Zucker und Olivenöl in eine Schüssel geben und mischen.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Oliven und Kräuter unter den Teig kneten.
- Eine Kugel formen und mit einem Handtuch bedecken.
- Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Teig in acht gleichmäßige Teile teilen und zu Bällen rollen.
- Bälle mit etwas Mehl bestäuben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Brote im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) für 15 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können die Olivenbrote auch in einer Pfanne backen.
- Sie können den Teig auch mit anderen Zutaten wie getrockneten Tomaten, Knoblauch oder Käse variieren.
