Zutaten
- 200 g Topfen
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Milch
Zubereitung
- Topfen, Zucker und Ei miteinander verrühren.
- Mehl, Butter und Backpulver zu einem Teig kneten.
- Milch zum Teig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Topfenmasse bestreichen.
- Rolle zusammenrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie sie im Ofen backen.
- Sie können auch andere Füllungen verwenden, wie z.B. Marmelade, Schokolade oder Nussmischungen.
- Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend, um mit Kindern zu backen!
