Zutaten
- 75g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Butter
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Majoran
- 125ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Mehl, Salz, Butter, Paprika, Knoblauch und Majoran in einer Schüssel mischen.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in 8-10 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem flachen Knödel formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knödel darin bei mittlerer Hitze ungefähr 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Knödel vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
Interessante Information
- Serviettenknödel können auch in kochendem Salzwasser gegart werden.
- Sie können auch vor dem Braten in Mehl gewälzt werden, um eine krosse Kruste zu erhalten.
- Serviettenknödel schmecken am besten warm und sind eine leckere Beilage zu deftigem Essen.
