Knusprige Radieschen - Ein köstlicher Snack für Zwischendurch

Knusprige Radieschen sind ein einfacher und gesunder Snack. Sie werden mit einer leckeren Panade aus Semmelbröseln zubereitet und im Ofen gebacken. Die Radieschen behalten dabei ihre Knackigkeit und erhalten einen köstlichen Crunch. Serviert werden sie am besten mit einer frischen Kräuterquark-Dip. Dieses Rezept eignet sich perfekt als gesunder Snack für Zwischendurch oder als appetitanregende Vorspeise.

Zutaten

• 500 g Radieschen
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 30 g geriebener Parmesan
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für den Dip:
• 200 g Quark
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Radieschen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen.
3. Die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einem weiteren tiefen Teller vermischen.
4. Die Radieschen zuerst in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in der Semmelbröselmischung wenden, sodass sie vollständig damit bedeckt sind.
5. Die panierten Radieschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten goldbraun backen.
6. Währenddessen den Quark in eine Schüssel geben.
7. Die frischen Kräuter fein hacken und zum Quark hinzufügen.
8. Die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls zum Quark geben.
9. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die knusprigen Radieschen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Kräuterquark-Dip servieren.

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