Der Rettich-Aufstrich ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Er wird aus frischem Rettich, Kräutern und Gewürzen zubereitet und bietet einen erfrischenden Geschmack. Dieser Aufstrich eignet sich ideal als Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Mit wenig Aufwand und in kurzer Zeit kann dieser Rettich-Aufstrich zu Hause selbst zubereitet werden.
Zutaten
- 1 großer Rettich
- 150 g Quark
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Frischkäse
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Rettich schälen und fein raspeln.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
- Den geriebenen Rettich in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Den Quark, Frischkäse, Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch vermischen.
- Den ausgedrückten Rettich hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Rettich-Aufstrich im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Den fertigen Aufstrich auf frischem Brot oder Brötchen servieren.
