Knusprige Rosmarinkartoffeln mit aromatischem Rosmarin und Olivenöl

Diese Rosmarinkartoffeln sind ein echter Genuss. Die Kartoffeln werden mit Olivenöl, frischem Rosmarin, Knoblauch und Gewürzen im Ofen gebacken, bis sie knusprig und golden braun sind. Perfekt als Beilage oder als herzhafte Snack für Zwischendurch.

Zutaten

• 800g Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• 2-3 Zweige frischer Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
3. Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch, den Rosmarinnadeln, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten goldbraun und knusprig backen.
5. Gelegentlich wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
6. Die fertigen Rosmarinkartoffeln heiß servieren und genießen.

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