Der Eiaufstrich ist ein einfaches und leckeres Rezept, das sich ideal für ein gemütliches Frühstück eignet. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, Frischkäse und Gewürzen ergibt einen cremigen Aufstrich, der auf Brot oder Brötchen köstlich schmeckt.
Zutaten
- 4 Eier
- 150g Frischkäse
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- etwas Schnittlauch oder Petersilie
Zubereitung
- Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.
- Den Frischkäse mit Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gehackten Eier unter die Frischkäse-Masse heben.
- Den Eiaufstrich mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
- Den Aufstrich auf Brot oder Brötchen großzügig verteilen und genießen.
