Knuspriger Cashew-Brokkoli in aromatischer Sojasoße

Unser Rezept für gebratenen Cashew-Brokkoli mit Sojasoße ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Der knackige Brokkoli wird in einer würzigen Sojasoße angebraten und mit gerösteten Cashewnüssen verfeinert. Ein perfektes Gericht für einen schnellen und leckeren Genuss.

Zutaten

• 1 Brokkoli
• 100g Cashewnüsse
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Ingwer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden und den Stiel in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie leicht braun werden. Beiseite stellen.
3. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer fein hacken und kurz anbraten.
4. Die Brokkoliröschen hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die Sojasoße hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den gebratenen Cashew-Brokkoli mit den gerösteten Cashewnüssen bestreuen und servieren.

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