Diese selbstgemachten Mais-Weizen Tortillas sind die perfekte Basis für authentische mexikanische Gerichte wie Tacos, Enchiladas oder Quesadillas. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken einfach köstlich. Mit nur wenigen Zutaten können Sie Ihre eigenen Tortillas herstellen und den Geschmack von Mexiko in Ihre Küche bringen.
Zutaten
- 150 g Maismehl
- 150 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
- ca. 200 ml warmes Wasser
Zubereitung
- Maismehl, Weizenmehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Öl dazugeben und langsam das warme Wasser hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für 15 Minuten ruhen lassen.
- Teig in kleine Portionen aufteilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
- Die Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten je ca. 1 Minute braten, bis sie goldbraun sind.
- Frisch zubereiten und nach Belieben belegen und genießen.
