Dieses Rezept für gebratenen Tofu ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche und gesunde Alternative zu Fleischgerichten. Der Tofu wird knusprig angebraten und mit einer würzigen Gemüsemischung aus Paprika, Zucchini und Frühlingszwiebeln serviert. Ein perfektes Gericht für Vegetarier und Veganer!
Zutaten
- 400g Tofu
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zucchini
- 3 Frühlingszwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Sojasauce
- Ingwer
- Chiliflocken
- Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tofu in Würfel schneiden und in einer marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch einlegen
- Paprika und Zucchini in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- Tofuwürfel in einer Pfanne knusprig anbraten, dann herausnehmen
- Gemüse in derselben Pfanne anbraten, mit Sojasauce, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen
- Tofu zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen
- Heiß servieren und genießen!
