Unser Spinatstrudel mit Feta ist eine köstliche Kombination aus zartem Spinat, herzhaftem Feta und knusprigem Strudelteig. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das Groß und Klein begeistert. Perfekt für gemütliche Abende mit der Familie oder als leichte Mahlzeit zwischendurch.
Zutaten
- 500g Blattspinat
- 200g Feta
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 Packung Strudelteig (TK)
- 100g Butter
Zubereitung
- Den Blattspinat waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Den gehackten Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Feta grob zerbröseln und unter den Spinat heben. Die Masse auf dem aufgetauten Strudelteig verteilen und diesen zu einem Strudel rollen.
- Den Spinatstrudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Strudel in Scheiben schneiden und heiß servieren.
