Köstliche Brennnesselsuppe mit gesunden Kräutern und frischen Zutaten

Die Brennnesselsuppe ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Mit frischen Kräutern und Zutaten aus der Natur zauberst du dir eine wärmende Suppe, die dich mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Diese Suppe ist nicht nur etwas für Liebhaber von Wildkräutern, sondern für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du die Suppe in kürzester Zeit genießen kannst. Probiere es aus und lasse dich von dem nährstoffreichen Geschmack überraschen!

Zutaten

• 400 g frische Brennnesseln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung

1. Die Brennnesseln gründlich waschen und die Blätter von den Stängeln zupfen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Brennnesseln hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
6. Die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis die Brennnesseln weich sind.
7. Die Suppe pürieren und anschließend die Sahne hinzufügen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
9. Die Suppe in Teller oder Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
10. Heiß servieren und genießen!

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