Köstliche Butternockerl mit fruchtigem Johannisbeer-Apfelmus

Diese Butternockerl mit Johannisbeer-Apfelmus sind ein wahrer Genuss. Die Butternockerl werden aus einem Teig aus Butter, Mehl und Eiern hergestellt und mit einem fruchtigen Johannisbeer-Apfelmus serviert. Ein einfaches und köstliches Gericht, das Groß und Klein begeistert.

Zutaten

• 250g Kartoffeln
• 1 Ei
• 50g Butter
• 200g Mehl
• Prise Salz
• 300g Johannisbeeren
• 2 Äpfel
• 50g Zucker
• Zimt nach Belieben

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, anschließend schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
2. Die Butter zerlassen und die Kartoffeln, das Ei, das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen.
3. Alles zu einem Teig kneten und kleine Nockerl formen.
4. Die Johannisbeeren waschen, die Äpfel schälen und würfeln. Beides mit Zucker und etwas Wasser zu einem Mus kochen.
5. Die Nockerl in siedendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6. Die Butternockerl mit dem Johannisbeer-Apfelmus servieren und nach Belieben mit Zimt bestreuen.

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