Köstliche deutsche Dunkle Sauce für herzhafte Gerichte

Die Deutsche Dunkle Sauce ist eine köstliche Sauce, die perfekt zu vielen herzhaften Gerichten passt. Sie ist cremig, würzig und hat eine angenehme Röstaroma. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note. Probieren Sie diese leckere Dunkle Sauce zu Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse und genießen Sie den vollen Geschmack.

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Rinderbrühe
• 200 ml Rotwein
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
3. Das Mehl über die Zwiebeln und Knoblauchzehen streuen und gut verrühren.
4. Nach und nach die Rinderbrühe und den Rotwein hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
5. Das Tomatenmark, Worcestersauce und Zucker in die Sauce geben und gut vermischen.
6. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eine cremige Konsistenz hat und leicht eingedickt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Dunkle Sauce zu Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse servieren und genießen.

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