Köstliche deutsche Hühnersuppe

Die deutsche Hühnersuppe ist ein echter Klassiker, der in vielen Haushalten regelmäßig auf den Tisch kommt. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch wohltuend und wärmend. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine klare Hühnersuppe ganz einfach selbst zubereiten können. Die Suppe ist ideal als Vorspeise oder als Hauptgericht an kalten Tagen. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Gericht verzaubern!

Zutaten

• 1 Suppenhuhn (ca. 1-1,5 kg)
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1/2 Sellerieknolle
• 1 Zwiebel
• 2 Lorbeerblätter
• 5 Pfefferkörner
• Salz

Zubereitung

1. Das Suppenhuhn gründlich waschen und mit kaltem Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und grob zerkleinern. Die Zwiebel halbieren, aber nicht schälen.
3. Das Gemüse, die Zwiebel, Lorbeerblätter und Pfefferkörner zum Huhn in den Topf geben.
4. Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Das Suppenhuhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
6. Die Brühe durch ein Sieb gießen und das Gemüse entfernen. Die Brühe zurück in den Topf geben.
7. Das Hühnerfleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
8. Das Fleisch zurück in die Brühe geben und erhitzen.
9. Die Suppe mit Salz abschmecken und nach Belieben servieren.

Interessante Information