Der Orangen-Schoko-Kuchen ist ein köstlicher Kuchen, der durch die Kombination aus Schokolade und fruchtigen Orangenaromen besticht. Der saftige Teig wird mit frisch gepresstem Orangensaft und geriebener Orangenschale verfeinert und mit einer zarten Schokoladenglasur überzogen. Ein perfektes Dessert oder eine süße Leckerei für den Nachmittagskaffee. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut einen Tag im Voraus backen.
Zutaten
- 200g weiche Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft und Schale von 2 Orangen
- 200g Zartbitterschokolade
- 200ml Schlagobers (Sahne)
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und langsam zur Butter-Zucker-Masse geben.
- Die Schale der Orangen abreiben und den Saft auspressen. Den Saft zusammen mit der geraspelten Schale in den Teig einrühren.
- Die Hälfte des Teigs in die Springform geben und glattstreichen.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und mit dem Schlagobers in einem Topf unter Rühren schmelzen.
- Die Schokoladenglasur auf den Teig in der Springform geben und glattstreichen.
- Den restlichen Teig darauf verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen sauber herausziehen lässt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
