Diese gefüllten Spinat-Schafkäse-Taschen sind ein wahrer Gaumenschmaus. Der zarte Spinat trifft auf den würzigen Schafkäse und wird umhüllt von knusprigem Blätterteig. Das Resultat ist eine wunderbar cremige und zugleich knusprige Köstlichkeit, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird Sie begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste oder Ihre eigene Familie mit diesem leckeren Gericht.
Zutaten
- 400g Blattspinat
- 200g Schafkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Packung Blätterteig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Den Blattspinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Den abgetropften Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten, bis er zusammengefallen ist.
- Den Schafkäse in kleine Stücke schneiden und zum Spinat geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
- Die Füllung auf die Hälfte der Teigstücke geben und die Ränder mit etwas Wasser bestreichen.
- Die leeren Teigstücke auf die gefüllten Teigstücke legen und die Ränder gut zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Die gefüllten Spinat-Schafkäse-Taschen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Genießen Sie die Taschen warm als Vorspeise oder Hauptgericht.
