Die Dinkel-Chapatis mit Rosmarin sind ein einfaches und gesundes Rezept für ein köstliches Fladenbrot. Durch die Verwendung von Dinkelmehl und frischem Rosmarin wird das Brot besonders aromatisch und bekömmlich. Das Rezept ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu indischen Gerichten oder als Snack für zwischendurch. Genießen Sie die knusprig gebackenen Chapatis mit einer Portion selbstgemachtem Hummus oder Chutney.
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 1 TL frischer Rosmarin, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, den frischen Rosmarin und das Salz vermischen.
- Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abdecken und für ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen und jeweils zu kleinen Kugeln formen.
- Eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und jede Kugel zu einem dünnen Fladen ausrollen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chapatis darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die fertigen Chapatis auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
