Köstliche frittierte Oliven

Frittierte Oliven sind eine köstliche Vorspeise oder Snack, der sich perfekt für einen gemütlichen Abend eignet. Die saftigen Oliven werden in einer knusprigen Panade frittiert und entfalten dabei ihr volles Aroma. Mit diesem Rezept zaubern Sie mediterranes Flair auf den Tisch.

Zutaten

• 200 g grüne Oliven ohne Stein
• 100 g Mehl
• 2 Eier
• 100 g Semmelbrösel
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Olivenöl zum Frittieren

Zubereitung

1. Oliven abtropfen lassen und trocken tupfen.
2. Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
3. Die Oliven in der Mehlmischung wenden und gut damit bedecken.
4. Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen.
5. Semmelbrösel in einer dritten Schüssel bereitstellen.
6. Die mehlierten Oliven zuerst in den verquirlten Eiern wenden und anschließend in den Semmelbröseln panieren, dabei gut andrücken.
7. In einem Topf reichlich Olivenöl erhitzen.
8. Die panierten Oliven vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
9. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10. Die frittierten Oliven warm servieren und genießen.

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