Der Fleischstrudel mit Pistazien ist eine köstliche Variation des klassischen Gerichts. Saftiges Fleisch wird mit knackigen Pistazien kombiniert und in einem Strudelteig gebacken. Der Fleischstrudel eignet sich perfekt als Hauptspeise für besondere Anlässe oder als herzhaftes Mittagessen. Mit diesem Rezept gelingt der Fleischstrudel garantiert und begeistert Ihre Gäste.
Zutaten
- 500g Schweinefleisch (geschnetzelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 100g Pistazien (gehackt)
- 250g Strudelteig
- 100g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in einer Pfanne anbraten, bis es leicht braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackten Pistazien unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Strudelteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- Die Fleisch-Pistazien-Mischung in der Mitte des Teigs verteilen und zu einem Strudel rollen.
- Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Den Fleischstrudel aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Heiß servieren und gemeinsam genießen.
