Köstliche Käsesauce für Pasta und Gemüse

Die Käsesauce ist eine cremige und geschmackvolle Ergänzung zu Pasta, Gemüse oder auch als Dip. Mit diesem einfachen Rezept gelingt sie ganz leicht selbst herzustellen. Verwenden Sie verschiedene Käsesorten, um den Geschmack nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

• 300 ml Milch
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler, Cheddar)
• 20 g Butter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es leicht bräunlich wird.
3. Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
4. Den geriebenen Käse nach und nach unterrühren und schmelzen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Käsesauce für einige Minuten weiter köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
7. Die fertige Käsesauce über Pasta oder Gemüse gießen und servieren.

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