Die Kartoffel-Spieße sind eine leckere Beilage oder ein vegetarisches Hauptgericht vom Grill. Die Kartoffeln werden mit einer würzigen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen mariniert und dann auf dem Grill gegart. Die Spieße sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für laue Sommerabende im Freien.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 8 Holzspieße
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie fast gar sind. Anschließend abgießen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Für die Marinade das Olivenöl in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse dazudrücken. Das Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Kartoffelstücke in die Schüssel mit der Marinade geben und vorsichtig vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Die marinierten Kartoffeln auf die Holzspieße stecken. Dabei darauf achten, dass die Kartoffeln eng aneinander liegen und nicht zu locker aufgespießt werden.
- Den Grill vorheizen und die Kartoffel-Spieße bei mittlerer Hitze grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei die Spieße regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen.
- Die gegrillten Kartoffel-Spieße heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
