Die selbstgemachte Sardellenbutter ist eine köstliche Begleitung zu Brot, Crackern oder Gemüsesticks. Die Kombination aus cremiger Butter und dem intensiven Geschmack der Sardellen sorgt für eine geschmackliche Explosion. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten ist dieses Rezept schnell und einfach zuzubereiten. Probieren Sie diese delikate Sardellenbutter aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überzeugen!
Zutaten
- 100g weiche Butter
- 8-10 Sardellenfilets (in Salz eingelegt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 EL fein gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Sardellenfilets gründlich abspülen, um das Salz zu entfernen.
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel glatt rühren.
- Die abgespülten Sardellenfilets fein hacken und zur Butter hinzufügen.
- Den Knoblauch pressen und ebenfalls zur Butter geben.
- Die Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Zitronensaft in die Schüssel geben.
- Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sardellenbutter in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren die fest gewordene Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
