Köstliche Kartoffelknödel - ein traditionelles Gericht aus der österreichischen Küche

Unser Kartoffelknödel Rezept bringt einen Hauch österreichische Küche in Ihre eigenen vier Wände. Die Klöße werden aus gekochten Kartoffeln und einer Semmelbrot-Mischung hergestellt. Sie sind eine perfekte Beilage zu vielen Fleisch- oder Gemüsegerichten und schmecken einfach himmlisch.

Zutaten

• 1 kg mehlige Kartoffeln
• 300 g Semmelwürfel
• 2 Eier
• 100 g Butter
• 100 g Weizengrieß
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend abkühlen lassen.
2. Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
3. Die Semmelwürfel mit heißer Milch übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
4. Die eingeweichten Semmelwürfel zu den Kartoffeln geben.
5. Eier, Weizengrieß, Salz und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen.
6. Mit feuchten Händen aus der Masse gleichmäßige Knödel formen.
7. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Knödel hineingeben und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
8. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und über die fertigen Knödel gießen.
9. Die Kartoffelknödel servieren und genießen!

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