Zutaten
- 500g mehlige Kartoffeln
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 2 EL Butterschmalz
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, schälen und zerstampfen.
- Eier und Mehl zufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Aus dem Teig Nockerl formen.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Nockerl darin anbraten.
- Sobald sie angebräunt sind, auf einem Teller servieren.
Interessante Information
- Dieses traditionelle Rezept kann auch mit geriebenem Käse oder anderen Gewürzen variieren.
- Kartoffelöckerl sind eine beliebte Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
