Zutaten
- 500 g Selchfleisch, in feine Streifen geschnitten
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Paprika
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Bestäuben
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Mischt das Selchfleisch, die Eier, die Zwiebel, den Paprika und die Petersilie in einer Schüssel und würzt es mit Salz und Pfeffer.
- Formt aus der Mischung Knoedel und bestäubt sie mit Mehl.
- Erhitzt die Butter in einer Pfanne und bratet die Knoedel bei mittlerer Hitze, bis sie eine goldbraune Farbe haben.
- Serviert die Knoedel heiß.
Interessante Information
- Selchfleischknoedel können auch mit gekochtem Kartoffelpüree serviert werden.
- Sie können die Knoedel auch für ein paar Minuten in einer heißen Brühe kochen, bevor Sie sie in der Pfanne braten.
- Sie können auch eine Sauce nach Wahl zu den Knoedeln servieren.
