Die knusprigen Thunfischkörberl sind ein wahrer Genuss für alle Fischliebhaber. Eine leckere Mischung aus Thunfisch, Kartoffeln und Gewürzen, die in kleinen Körbchen gebacken werden, um eine knusprige Textur zu erzeugen. Perfekt als Vorspeise oder Snack für besondere Anlässe.
Zutaten
- 250g Thunfisch (aus der Dose)
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 EL Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, kochen und stampfen.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und mit den Kartoffeln vermengen.
- Die Zwiebel fein hacken und dazugeben. Eier, Paniermehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer untermischen.
- Aus der Masse kleine Körbchen formen und auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Körbchen knusprig sind.
- Heiß servieren und genießen!
