Gesunde Vollkornbrote mit saftiger Geflügelfüllung

Dieses Rezept für Vollkornbrote mit Geflügel ist perfekt für alle, die sich gesund ernähren und dennoch nicht auf Genuss verzichten wollen. Die Vollkornbrote sind besonders saftig und werden mit einer leckeren Geflügelfüllung verfeinert. Ein ideales Mittagessen für unterwegs oder als Snack zwischendurch.

Zutaten

• 300 g Vollkornmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Pkg. Trockenhefe
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 250 g Putenbrust
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.
2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Putenbrust in Streifen schneiden und mit Zwiebeln anbraten.
5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6. Teig zu kleinen Fladen formen, mit der Geflügelfüllung belegen und verschließen.
7. Die Brote im Ofen goldbraun backen.

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