Der Topfen-Avocado-Aufstrich ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Die cremige Konsistenz des Topfens harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack der Avocado. Dieser Aufstrich ist schnell zubereitet und eignet sich ideal als leichte Mahlzeit oder Snack zwischendurch.
Zutaten
- 200 g Topfen
- 1 reife Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
- Den Topfen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel glatt rühren.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Die Avocado zum Topfen geben und mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken.
- Den Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und eventuell frische Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Den Topfen-Avocado-Aufstrich auf Brot oder Brötchen streichen und nach Belieben mit weiteren Kräutern garnieren.
