Die Krautsuppe mit Sauerkraut ist eine wärmende und nahrhafte Suppe, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und den gesunden Zutaten wie Gemüse und Kartoffeln ist sie nicht nur lecker, sondern auch sehr bekömmlich. Probiere dieses köstliche Rezept aus und wärme dich von innen!
Zutaten
- 500g Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Möhre
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Zwiebel, Kartoffeln, Möhre und Sellerie schälen und klein würfeln.
- Das Gemüse in einem großen Topf in etwas Öl anschwitzen.
- Das Sauerkraut hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Lorbeerblätter dazugeben.
- Die Suppe für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
