Omas beste Krautsuppe ist ein traditionelles Rezept, das leicht zuzubereiten ist und perfekt für die kalten Tage im Herbst und Winter geeignet ist. Die Suppe ist herzhaft, würzig und wärmt von innen. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 500g Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 l Gemüsebrühe
- 200g Kartoffeln
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer, Kümmel
Zubereitung
- Den Weißkohl in Streifen schneiden, die Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden und die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Weißkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und heiß servieren. Guten Appetit!
