Köstliche Linguine mit selbstgemachtem Basilikumpesto

Diese Linguine mit Basilikumpesto sind eine wahre Geschmacksexplosion! Das selbstgemachte Pesto verleiht der Pasta eine frische und aromatische Note. Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht, das sowohl als Hauptgang als auch als Beilage serviert werden kann. Die Zubereitungszeit beträgt nur XX Minuten, sodass Sie schnell eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Lassen Sie sich von diesem mediterranen Klassiker verzaubern!

Zutaten

• 500g Linguine
• 50g Parmesan
• 50g Pinienkerne
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Basilikum
• 150ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Linguine in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben und beiseite stellen.
3. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
4. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
5. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
6. Die Pinienkerne, Knoblauchzehen, Basilikum und Olivenöl in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein zerkleinern.
7. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die abgegossenen Linguine in eine große Schüssel geben und das Basilikumpesto darüber verteilen.
9. Den geriebenen Parmesan darüberstreuen und alles gut vermengen.
10. Die Linguine mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

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