Leckeres Fladenbrot selber machen

Das Fladenbrot ist eine vielseitige Beilage, die in vielen Ländern der Welt beliebt ist. Es lässt sich schnell und einfach selber machen und passt zu vielen verschiedenen Gerichten. Mit nur wenigen Zutaten erhält man ein köstliches selbstgebackenes Fladenbrot, das frisch aus dem Ofen besonders gut schmeckt.

Zutaten

• 300g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 180 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. In die Mulde die Trockenhefe und den Zucker geben.
3. Das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, dabei nach und nach das Mehl vom Rand mit einarbeiten.
4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kräftig durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
5. Die Schüssel mit etwas Olivenöl einfetten und den Teig darin abgedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
6. Den Teig erneut auf die Arbeitsfläche geben und nochmals kurz durchkneten.
7. Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
8. Den Teig zu einem Fladen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
9. Das Fladenbrot mit einem Messer mehrmals leicht einschneiden und mit etwas Olivenöl bepinseln.
10. Das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
11. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
12. Das Fladenbrot in Stücke schneiden und nach Belieben servieren.

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