Ziegenkäse mit Nüssen - Knusprige Vorspeise oder leichte Hauptspeise

Ziegenkäse mit Nüssen ist eine köstliche Vorspeise oder auch eine leichte Hauptspeise für alle Liebhaber von Ziegenkäse. Der knusprige Käse harmoniert perfekt mit den gerösteten Nüssen und dem frischen Rucola. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich daher sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Probieren Sie diesen leckeren Genuss!

Zutaten

• 200 g Ziegenkäse
• 100 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Paranüsse, Mandeln)
• 50 g Rucola
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ziegenkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Nüsse grob hacken.
3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Die Ziegenkäsescheiben in der Pfanne von beiden Seiten je ca. 2 Minuten goldbraun anbraten.
5. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
6. In einer separat Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Nüsse darin ca. 3 Minuten rösten.
7. Den Honig zu den Nüssen geben und gut vermischen.
8. Den Rucola auf Tellern gleichmäßig verteilen.
9. Die gebratenen Ziegenkäsescheiben darauf anrichten.
10. Die gerösteten Nüsse über den Ziegenkäse streuen.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Direkt warm servieren und genießen!

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