Die süße Mohn-Creme ist ein köstliches Dessert, das im Handumdrehen zubereitet ist. Sie vereint die zarte Cremigkeit mit dem intensiven Geschmack von Mohn. Perfekt für alle Naschkatzen und Mohnliebhaber!
Zutaten
- 500 ml Milch
- 100 g gemahlener Mohn
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 2 EL Maizena (Maisstärke)
- 200 g Schlagobers (Sahne)
- Zitronenschale (optional)
- Schokoladenraspel zum Garnieren
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erwärmen, den gemahlenen Mohn hinzufügen und gut umrühren.
- Anschließend den Zucker, Vanillezucker und die Zitronenschale (falls gewünscht) in die Mohnmilch geben und erneut gut umrühren.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit der Maizena verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Eigelb-Maizena-Mischung langsam in die Mohnmilch einrühren und die Masse unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Creme abkühlen lassen. Dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- In der Zwischenzeit das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Mohn-Creme heben.
- Die fertige Creme in Dessertgläser oder -schälchen füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kaltstellen, bis sie fest geworden ist.
- Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln garnieren und genießen!
