Köstliche Penne mit cremiger Spinatsauce

Diese köstliche Penne mit cremiger Spinatsauce ist ein einfaches und dennoch genussvolles Pastagericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die Sauce aus frischem Spinat, Sahne und Parmesan verleiht den Penne eine cremige und aromatische Note, die jeden Pasta-Liebhaber begeistern wird.

Zutaten

• 300g Penne
• 250g frischer Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne
• 50g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Penne in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. Den frischen Spinat waschen, grob hacken und beiseite stellen.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
4. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
5. Die Sahne zugießen, den geriebenen Parmesan untermischen und alles kurz aufkochen lassen.
6. Die gekochten Penne abgießen, zur Spinatsauce geben und gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information