Köstliche Polenta mit Salbei - Ein einfaches und leckeres Gericht

Die Polenta mit Salbei ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Polenta wird aus Maisgrieß hergestellt und mit frischem Salbei verfeinert. Das Ergebnis ist eine cremige und aromatische Beilage, die zu vielen Hauptgerichten passt. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. In nur 30 Minuten ist dieses Gericht auf dem Tisch und bereit, genossen zu werden.

Zutaten

• 250 g Polenta
• 1 l Wasser
• Salz
• 100 g Parmesan, gerieben
• 50 g Butter
• 15-20 Salbeiblätter
• Pfeffer

Zubereitung

1. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
2. Die Polenta langsam in das kochende Wasser einrieseln lassen und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
3. Die Hitze reduzieren und die Polenta unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
4. Den geriebenen Parmesan und die Butter unter die Polenta rühren, bis beides vollständig geschmolzen ist.
5. Die Salbeiblätter waschen und trocken tupfen.
6. Die Hälfte der Salbeiblätter in einer Pfanne mit etwas Butter knusprig braten und beiseite stellen.
7. Die restlichen Salbeiblätter in der Pfanne mit der verbliebenen Butter anbraten, bis sie knusprig sind.
8. Die Polenta auf Teller verteilen und mit den knusprigen Salbeiblättern garnieren.
9. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und servieren.

Interessante Information