Das Naan Brot ist ein klassisches Fladenbrot aus der indischen Küche. Es ist bekannt für seine weiche Textur und den köstlichen Geschmack. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie das Naan Brot einfach zu Hause zubereiten können. Das Brot eignet sich als Beilage zu vielen indischen Gerichten oder kann auch einfach mit Dips und Saucen genossen werden. Fühlen Sie sich wie in Indien und genießen Sie ein frisch gebackenes Naan Brot.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 EL geschmolzene Butter
- 250ml lauwarme Milch
- 2 EL Joghurt
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL gehackte frische Korianderblätter
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, die lauwarme Milch, den Joghurt, den gepressten Knoblauch und die gehackten Korianderblätter vermengen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in kleine Stücke teilen.
- Die Teigstücke zu ovalen Fladen ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Fladen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
- Das fertige Naan Brot mit geschmolzener Butter bestreichen und servieren.
