Diese Spargelquiche mit Schinken ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Kuchen. Frischer grüner Spargel und aromatischer Schinken sorgen für ein perfektes Geschmackserlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend geeignet ist.
Zutaten
- 300g Mehl
- 150g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 500g grüner Spargel
- 200g Schinken
- 4 Eier
- 200ml Schlagobers
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 100g geriebener Käse
Zubereitung
- Mehl, Butter und Salz zu einem Teig verkneten und diesen für 30 Minuten kühl stellen
- Spargel waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden
- Schinken in Streifen schneiden
- Eier, Schlagobers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen
- Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen
- Spargel und Schinken auf dem Teig verteilen
- Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist
